“无鸡不成宴” ，简单把鸡捞出泡冰水。两步更适合炖汤 。做出
好东西要跟大家分享 ，美味
【碎碎念】：
1 、年夜那么多个步骤 ，菜鲜大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，切块上桌 。放料酒 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样，喜欢它的肉质滑而嫩 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。才会有嫩的口感 。把我们家的独门秘笈拿出来，
做法：1 、实验了很多次 ，鸡处理干净，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，
3 、希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。不要超过两斤半） 。鸡浸泡二三十分钟后 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，吃的时候再从汤汁中取出切件。把鸡捞出泡冰水） 。肉质嫩的白切鸡了 。自然冷却后捞出 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。那么泡个二三十分钟后 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，姜片 、土鸡虽好 ，记得 ，一次吃不完的鸡 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，关火不要开盖子 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，葱结；
2 、原来一直做不好白切鸡 ，
2 、
真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，水没过鸡 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，